🍲 Крем-суп из брокколи

🍲  Крем-суп из брокколи
Нежный зелёный суп — способ полюбить брокколи, даже если раньше не получалось
Ингредиенты
—  Брокколи — 400 г
—  Картофель — 1 шт
—  Лук — 1 шт
—  Сливки — 100 мл
—  Бульон — 500 мл
Как готовим
1. Обжариваем лук до мягкости
2. Добавляем картофель кубиками и бульон, варим 10 минут
3. Всыпаем соцветия брокколи, варим ещё 5-7 минут
4. Пробиваем блендером до однородности, вливаем сливки
⏱ Готово за 25 минут
 
🔧 Хитрость: Не переваривайте брокколи дольше необходимого — от долгой варки она теряет яркий зелёный цвет и становится тускло-серой
😄 Смешок: Крем-суп из брокколи — единственный способ скормить капризному ребёнку овощ, притворившись, что это просто "зелёный суп"