🍛 Ризотто с грибами упрощённое
🍛 Ризотто с грибами упрощённое
Итальянская классика без постоянного помешивания час подряд
Ингредиенты
— Рис для ризотто (арборио) — 200 г
— Шампиньоны — 250 г
— Лук — 1 шт
— Бульон — 600 мл
— Пармезан — 40 г
Как готовим
1. Обжариваем лук и грибы до золотистого цвета
2. Добавляем рис, обжариваем 2 минуты, помешивая
3. Постепенно вливаем горячий бульон по половнику, помешивая, пока рис не впитает жидкость
4. Повторяем 15-18 минут до кремовой консистенции, в конце вмешиваем пармезан
⏱ Готово за 25 минут
🔧 Хитрость: Держите бульон горячим на соседней конфорке — если добавлять холодную жидкость, рис перестанет готовиться равномерно
😄 Смешок: Ризотто — блюдо, которое итальянцы готовят с любовью и терпением, а мы — с таймером и лёгкой паникой
Итальянская классика без постоянного помешивания час подряд
Ингредиенты
— Рис для ризотто (арборио) — 200 г
— Шампиньоны — 250 г
— Лук — 1 шт
— Бульон — 600 мл
— Пармезан — 40 г
Как готовим
1. Обжариваем лук и грибы до золотистого цвета
2. Добавляем рис, обжариваем 2 минуты, помешивая
3. Постепенно вливаем горячий бульон по половнику, помешивая, пока рис не впитает жидкость
4. Повторяем 15-18 минут до кремовой консистенции, в конце вмешиваем пармезан
⏱ Готово за 25 минут
🔧 Хитрость: Держите бульон горячим на соседней конфорке — если добавлять холодную жидкость, рис перестанет готовиться равномерно
😄 Смешок: Ризотто — блюдо, которое итальянцы готовят с любовью и терпением, а мы — с таймером и лёгкой паникой