Галета готовится быстро и стремительно, никакой долгой возни с тестом и начинкой. 🧀🍆🍅

Просто берете заскучавшие в холодильнике овощи, кладете на тесто щедро засыпаете сыром — и вуаля, у вас на ужин горячее блюдо.

Ингредиенты:

- 90 гр мука зеленой гречки + немного для раскатки
- 180 гр творог (брикет 5-9%)
- 25 гр сливочное масло
- 0.5 ч л соль
- 0.5 ч л сода
Начинка:
- 100 гр сыр сулугуни или моцарелла
- 0.5 шт кабачок или цукини
- 30 гр сыр горгонзола
- 1 шт томат
- Соль по вкусу

Приготовление:

В миску кладем творог, масло, соль и пробиваем погружным блендером до гладкой массы.

Муку смешиваем с содой и отправляем к творожной массе.

Все вымешиваем тщательно руками, собираем тесто в шарик и отправляем в холодильник на 15 минут.

С этим тестом удобнее работать (раскатывать) на силиконовом коврике или пергаменте.

Достаем тесто, слега присыпаем силиконовый коврик (или пергамент) мукой зеленой гречки и раскатываем шарик.

Выкладываем начинку: нарезанные тонко кабачки/цукини, слегка солим, далее кладем томаты, сверху посыпаем натертым сыром и крошим горгонзолу. Края теста подгибаем.

Отправляем в разогретую духовку 180-190 градусов на 20-25 минут.

Готово!