Фаршированные шапочки шампиньонов👌😋

Рецепт
Что понадобится:

10 крупных шампиньонов;
1 небольшая луковица;
100 г твёрдого сыра;
2 ст. л. сметаны;
1–2 ст. л. растительного масла;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу.
Как готовить:

Шампиньоны промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно удалите ножки, стараясь не повредить шляпки. Немного посолите внутреннюю сторону шляпок.
Подготовьте форму для запекания (стеклянную посуду или небольшой противень) и смажьте её растительным маслом. Выложите шляпки внутрь.
Для начинки мелко нарежьте грибные ножки и очищенный лук. Обжарьте их на сковороде с маслом примерно 5 минут, помешивая. Приправьте солью и перцем.
Добавьте к обжаренной смеси сметану и перемешайте. Дайте начинке немного остыть.
Натрите сыр. Смешайте половину тёртого сыра с остывшей начинкой и плотно заполните ею шляпки шампиньонов. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 °C. Запекайте примерно 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.