Совсем забыла поделиться рецептом пельмешек🥟

Рассчет на 4кг пельмешек

Возьмите два килограмма филе бедра индейки, одну большую луковицу, соль и чёрный перец по вкусу.
Пропустите всё через мясорубку, хорошо вымешайте, фарш получится сочный и нежный.

Возьмите два килограмма муки, один литр тёплой воды, четыре яйца и столовую ложку соли. Замешайте гладкое тесто, накройте и дайте постоять полчаса - будет эластичное и вкусное.

Замесите муку с водой, яйцом и солью, пока масса не станет плотной и эластичной. Потом дайте тесту отдохнуть полчаса и ещё раз вымесите.