Рассольник на зиму.

Ингредиенты:
1 кг свежих огурцов
300 гр моркови
300 гр лука
200 гр томатной пасты
2 штуки перца болгарского
300 гр перловки
50 мл уксуса
3 ст л сахара
1,5 ст л соли
70 подсолнечного масла
Лавровый лист -3 шт
3 зубчика чеснока
Приготовление:
Перловку отварить заранее до готовности, всё остальное порезать, морковь натереть на тёрке, чеснок на мелкой тёрке. Сложить всё в кастрюлю, добавить масло и литр воды, соль, сахар и варить минут 40 с момента закипания, затем добавить перловку,уксус и чеснок, варить ещё около 5 минут. Убрать лавровые листы,разложить по стерелизованным баночкам и закатать.
Банки и крышки простеризовала в духовке 150гр- 20минут