Пастрома из куриной грудки

Ингредиенты:
• куриные грудки - 1 кг
• 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли.
• смесь перцев по вкусу
• подсолнечное масло 3 ст ложки.

Приготовление:
В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и сухой чеснок. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть пастрома полностью остынет .