охуенная индейка

берём 2 здоровенные голени индейки

промываем, подсушиваем бумажными полотенцами. 

делаем несколько надрезов на коже. 

обмазываем специями: соль+перец+сушенный чеснок. ставим в холодос минимум на 1 час. 

крупно режем лук, морковку.

берём пакет для запекания, вниз подушку из лука+морковь

наливаем 100мл вода с чем-то на выбор (соевый соус, апельсиновый сок, сухое белое вино) 

сверху кладём индейку.

запечатываем пакет, делаем наверху 1 прокол зубочисткой.

ставим пакет в ёмкость (на случай если его порвёт) и в духовку на 3-4ч при 140 градусах. за это время она станет мягкая и будет сваливаться с кости. 

готова епта.

опционально:
в конце можно открыть пакет и минут 10-15 при 180 градусах для образования корочки.

п.с:
подушка из овощей, даже если не нравится лук и морковь, нужна для того, чтобы индейку случайно не прижарило к днищу. + подушка даст доп сок и всю эту жижу можно использовать в кач-ве соуса