Рецепт знаменитого сливового пирога из «Нью-Йорк Таймс»

Ингредиенты на форму диаметром 25 см

Для теста:
✅️Сахар 150 г
✅️Мука 120 г
✅️Сливочное масло 110 г
✅️Яйцо 2 шт
✅️Разрыхлитель 1 ч. л.
✅️Щепотка соли

Для начинки:
✅️Сливы ​ 8—12 шт.
✅️Сахар 1—2 ч. л.
✅️Корица 1 ч. л.

Сахар и теплое сливочное масло смешать в глубокой миске.

Добавить к ним муку, разрыхлитель, соль и яйца.

Тщательно перемешать. В итоге должно получиться густое тесто.

Сливы разрезать пополам, удалить косточки.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто.

В процессе пирог немного поднимется, поэтому не наполняйте форму до краев.

Поверх теста уложить половинки слив срезом вниз.

Посыпать пирог сахаром и корицей — специя даст приятную пряность.

Выпекать в разогретой духовке 40-50 мин при 180°.

Время выпечки зависит от духовки, лучше ориентироваться на тесто: оно должно подняться и покрыться золотистой корочкой.

Итог: очень вкусный и ни разу не пп-шный пирог 😋