Пирог который не успевает остыть

Вообще то - он называется "Французский яблочный пирог", или ещё "Невидимый пирог". Но я переиначила его под лайт версию) Хотя в целом "Невидимый" тоже подходит, потому что мгновенно съедается.

Делаю по той же причине огромную порцию, если что - можете уменьшить количество ингредиентов вдвое и хуже он от этого точно не станет.

1 кг яблок (точнее где то 1,3 так как сердцевину выкидываем)
100 гр молока
2 яйца
Посластитель (у меня 8гр Пребиосвита, но тут смотрите - если яблоки сладкие - меньше можно)
100 гр мука
1ч.л. разрыхлитель (как показывает практика - вообще не обязательно)
Ванилин (сыпьте на глаз, не забывайте моргать)

Итак самый гемор - яблоки. Их в оригинале надо очистить и нарезать тонкими слайсами. Учитывая мою лень - кожуру я не снимаю, а слайсы - на тёрке вообще норм.

Как закончите эту свистоплясию с яблоками, делаем тесто. Молоко взбиваем с яйцами. Туда же сыпем подсластитель, разрыхлитель и муку. Просто блендером/миксером вжух и все готово. На этом моменте в первый раз у всех бровь ползёт вверх: получилась сладкая жижа. Спокойно - так и должно быть. Тесто получается чуть гуще чем на блины. Это норм.

Дальше в оригинале была очередная свистоплясия: каждый ломтик яблок окунуть в нашу жижу. Если у вас много свободного времени - развлекайтесь. Если нет - смазываем форму маслицем (тоже не обязательно). Кладём слой яблок, ну такой... в сантиметр наверное. Чуть чуть льем тесто. Ещё слой. Ещё тесто. Так пока у вас не закончатся яблоки и тесто.

Ставим в духовку на 180' примерно на 40 минут. Верхние яблочки у вас подрумянятся - значит готово.

Ну и тут снова оригинал - исполнение: в оригинале надо дать остыть. По факту я ещё ни разу не дождалась его холодным. Нам вкусно и так) Важно: не пытайтесь достать его из формы. Он получается супер нежным и рассыпается на ходу. Наверное в этом и вся прелесть...

Ну и КБЖУ как обычно что то на фантастическом:

120/3/2/22

Не знаю, как у вас - я вечно хочу схомячить всю миску разом🙄