Лосось слабосоленный собственного посола

Ингредиенты:
▫️лосось 1,5кг
▫️соль 3ст. л
▫️сахар 2ст.л
▫️цедра апельсина и лимона
▫️приправа для красной рыбы
▫️сок апельсина свежий 1шт
▫️душистый перец
▫️укроп св.

Приятного аппетита!