Мама говорит

У меня кострюльное обновление ✨

Паста "Карбонара"👌🏼😋

Страннннно, но почему то, ты готовишь готовишь ,а еда берет и заканчивается,по обыкновению, очень быстро..и ты снова у " вечного огня" снова готовишь😅🙈

😅🙈Вся правда о «быстрых» рецептах в интернете:

«Берем обычный советский... авокадо хасс» — именно так начинаются 90% рецептов с пометкой «из того, что есть в холодильнике».

Кулинарные блогеры — главные сказочники нашего времени. Вот как выглядит их словарь на самом деле:

«Простой рецепт за 5 минут» — это значит, что само блюдо жарится пять минут. А вот два часа до этого вы будете чистить, мыть и мелко шинковать. А после — еще час отмывать кухню от последствий «легкого перекуса».

«Элементарные ингредиенты» — семена чиа, кокосовое молоко, корень галангала и слеза единорога. Если у вас этого нет, блогер искренне удивится, как вы вообще выживаете.

«Справится даже ребенок» — да, если этот ребенок только что сдал экзамен на су-шефа в мишленовском ресторане. В противном случае ваше «нежное суфле» превратится в съедобную резину, которой можно перекрывать крышу.

Мораль: Хотите блюдо без драмы, слез,пригоревших кастрюль И ПОТЕРИ ВРЕМЕНИ? Самый надежный кулинарный лайфхак — это открыть приложение, нажать «Заказать» и встретить курьера как главного спасителя вечера!😏😉

Фото не моё 🙈 Но публикации быть!
Шоколадная колбаса 🤤

Вообще не думала выкладывать этот рецепт, поэтому и сфотографировать готовую красоту не успела. Приготовили — и всё мгновенно съели! 🤤 Но по просьбе одного подписчика делюсь рецептом той самой шоколадной колбасы из детства. Обещала выложить — выполняю!

Ловите пропорции:

🛒 Что нужно:

Печенье — 500 г

Сливочное масло — 200 г (одна пачка)

Молоко — 100 г

Какао-порошок — 3–4 ст. ложки

Орехи — небольшая горсть (у нас был фундук, но можно любые)

Сахар — по вкусу (добавляйте, если само печенье не очень сладкое

👩‍🍳 Как готовить:
1. Измельчаем печенье. Можно традиционно растолочь руками или в блендере. Но если вам, как и мне, лень ломать, просто пропустите его через мясорубку — секундное дело!
2. Делаем основу. Сливочное масло растапливаем, смешиваем с печеньем и добавляем молоко. На этом этапе пробуем на сладость: если нужно, досыпаем сахар.
3. Замешиваем. Всыпаем какао и всё очень хорошо перемешиваем до полной однородности. В самом конце добавляем орехи и еще раз вымешиваем массу.
4. Формируем. Выкладываем смесь на пищевую пленку и сворачиваем в ПЛОТНУЮ колбаску.
5. Охлаждаем. Отправляем колбасу сразу в морозилку (лучше всего на ночь). Там же её потом и храним.

Достаем, режем аккуратными кружочками и наслаждаемся с горячим ароматным чаем ☕️✨

Сохраняйте, чтобы не потерять! 😉

Кто тоже обожал такую в детстве? 👇

🧀 СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И КАМАМБЕРОМ

Нежное слоёное тесто, сочное сладкое яблоко и расплавленный сыр Камамбер с хрустящими грецкими орешками… 🤤 А если добавить немного мёда, получается просто невероятное сочетание …

Ингредиенты:
-Готовое слоёное дрожжевое тесто
-Яблоки
-Сыр Камамбер
-Грецкие орехи
-Мёд по желанию

Приготовление:
1. Разморозьте слоёное тесто согласно инструкции на упаковке, и разложите пласт на противне, застеленном пергаментом.
2. Нарежьте яблоко и сыр Камамбер тонкими слайсами.
3. Выложите начинку полосочками на тесто, чередуя Камамбер и яблоко: полоска сыра, полоска яблока, снова сыр и яблоко. Продолжайте, пока не заполните весь пласт теста.
4. Поставьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку, примерно на 20–25 минут.
Выпекайте до золотистой, хрустящей корочки и готовности теста.
Время может немного отличаться в зависимостиот духовки и толщины теста.
5. Готовый пирог достаньте из духовки, посыпьте измельчёнными грецкими орехами. По желанию полейте небольшим количеством мёда 🍯
6. Дайте немного остыть, нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!

Шашлык из двух видов мяса с картошкой под хрустящим маринованным лучком!

Что понадобится:

• Мясо: Свиная шея + Филе куриного бедра.
• Маринад для мяса (на ночь): Лук (перьями), соевый соус, соль, черный перец.
• Для глазури (перед духовкой): Немного меда и соуса терияки.
• Гарнир: Картофель, соль, перец, паприка, подсолнечное масло.
• Для финальной подачи (маринованный лук): Репчатый лук, уксус 9%, подсолнечное масло, соль, сахар.

👩‍🍳 Пошаговый процесс:

1. Ночной маринад: Режем мясо кусочками. Смешиваем с луком перьями, соевым соусом, солью и перцем. Оставляем в холодильнике на всю ночь.
2. Подготовка к духовке: Перед запеканием добавляем в мясо мед и соус терияки для красивого глянца и пикантного вкуса.
3. Пряный картофель: Нарезаем картошку небольшими кусками, солим, перчим, добавляем паприку и немного подсолнечного масла.
4. Выкладка: Застилаем противень фольгой, смазываем маслом. Выкладываем отдельно мясо с луком и отдельно картофель.
5. Этап 1: Томление (1 час): Плотно закрываем противень фольгой сверху. Запекаем при 180 °C ровно 1 час, чтобы всё пропарилось и стало мягким.
6. Этап 2: Корочка (+40 минут): Снимаем верхнюю фольгу и оставляем в духовке еще на 40 минут. Мясо и картошка аппетитно подрумянятся.
7. Готовим лук для подачи: Пока мясо допекается, тонко шинкуем лук. Добавляем к нему уксус 9%, немного подсолнечного масла, щепотку соли и сахара. Слегка мнем руками и даем настояться.

✨ Подача: Достаем шипящее, ароматное мясо с золотистым картофелем из духовки, выкладываем на блюдо и щедро посыпаем сверху нашим маринованным луком. Контраст горячего сочного мяса и прохладного хрустящего лука — это чистый восторг!
Приятного аппетита! 🍽

#шашлыквдуховке #рецептшашлыка #свинаяшея #куриноебедро #ужинвдуховке #мясоскартошкой #вкусныйужин #домашнийшашлык #пошаговыйрецепт #маринованныйлук #мясопоазиатски #рецептыдлядуховки #чтоприготовитьнаужин

Идеальный гороховый суп со свиными рёбрышками

Густой, наваристый и такой согревающий! Сегодня делюсь проверенным рецептом супа, в котором горох практически растворяется в бульоне, делая его текстуру невероятно нежной.

✨ Секрет идеального бульона: чтобы он был чистым и прозрачным, я сначала довожу рёбрышки до кипения, полностью сливаю первую воду, промываю мясо и только потом ставлю вариться на чистой воде.

🕒 Как быстро подготовить горох:

Плановый вариант: замочить в холодной воде на 2 часа.

Экспресс-метод: если нужно быстрее, залейте горох водой с добавлением щепотки соды на 20 минут. Но после этого обязательно тщательно промойте его под проточной водой!

🛒 Что понадобится:

• Свиные рёбрышки
• Горох
• Картофель
• Лук и морковь (для зажарки)
• Растительное или сливочное масло (для жарки)
• Свежая зелень (для подачи)
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Пошаговое приготовление:

1. Варим бульон. Подготовленные рёбрышки заливаем чистой водой и варим примерно 30 минут на среднем огне.
2. Добавляем горох. Когда мясо сварилось, засыпаем в кастрюлю предварительно замоченный горох. Варим его до полной готовности — он должен практически «разойтись» и раствориться в бульоне.
3. Делаем зажарку. Пока варится горох, мелко режем лук, трем морковь и обжариваем их на масле до аппетитного золотистого цвета. Отправляем в кастрюлю.
4. Собираем суп. Достаем рёбрышки из бульона, аккуратно отделяем мясо от костей и нарезаем его порционными кусочками. Возвращаем мясо в суп, туда же добавляем нарезанный кубиками картофель. Варим до мягкости картошки.
При подаче обязательно щедро посыпьте суп свежей зеленью 🌿. К нему также идеально подойдут хрустящие домашние сухарики с чесноком!

Приятного аппетита! Желаю вам теплых и вкусных обедов ❤️

#рецепты #гороховыйсуп #домашняякухня #обед #супсребрышками #простыерецепты

💡Идеи для меню на день 🧑‍🍳

🍲Суп гороховый на рёбрышках

🍖Шашлык в духовке. Нежное мяско получилось. Мариновала ночь. Утром приготовила с картошкой.

🥪Тосты:

👉Подсушенные тосты с натуральными кусочками печени трески

👉На ломтиках батона слайсы карбонада,запекла в аэрогриле и сверху слайс свежего огурца.

🥞Блинчики на молоке со сгущенкой

🥧Слоёный пирог с яблоками и с сыром камамбер. После выпечки покрыла мёдом