🥔✨ Жаркое по-домашнему, как в садике ✨🥔

Помните тот самый вкус из детства? Когда в тарелке мягкая картошечка, нежное мясо и ароматная подливка, а воспитательница говорит: «Кушаем, детки!»? 🫶
Моя малоежка это жаркое ЕСТ. Сама. И просит добавку. А это, друзья, уже победа 🏆
Делюсь рецептом — он простой, как три копейки, и без единого «взрослого» ингредиента, от которого ребёнок морщит нос.
Нам понадобится:
🥩 Говядина или куриное бедро — 300 г
🥔 Картофель — 5–6 средних
🥕 Морковь — 1 шт.
🧅 Лук — 1 маленькая (или половинка)
🍅 Томатная паста — 1 ч. л. (не кетчуп!)
🧈 Сливочное масло — 20 г
💧 Вода или бульон — 1,5 стакана
🧂 Соль — по вкусу
🌿 Лавровый листик — 1 шт.
Готовим:
1️⃣ Мясо режем мелкими кубиками (чем мельче — тем легче жевать маленькому гурману). Обжариваем в кастрюле с толстым дном на капле масла буквально 3–4 минуты, до побеления.
2️⃣ Добавляем мелко нарезанный лук и тёртую морковку. Тушим 5 минут на слабом огне.
3️⃣ Кладём картофель кубиками ~1,5 см. Заливаем горячей водой, чтобы почти покрыла. Солим. Кидаем лаврушку.
4️⃣ Томим под крышкой на минимальном огне 40 минут. Не мешаем! Картошка должна стать мягкой, почти кремовой.
5️⃣ За 5 минут до конца добавляем чайную ложку томатной пасты, разведённой в паре ложек воды, и кусочек сливочного масла. Аккуратно перемешиваем.
6️⃣ Выключаем. Даём постоять под крышкой ещё 10 минут.
Секреты «садиковского» вкуса:
🔸 Никакого чеснока, перца и специй — только соль и лаврушка.
🔸 Картошка должна почти разваливаться, но не в кашу.
🔸 Подливки много — дети обожают макать хлебушек 🍞
🔸 Подаём тёплым, не горячим.
Моя любит с огурчиком-«лодочкой» и говорит: «Мама, как у нас в садике.» 🥹
А ваши малоежки что едят из «садиковской» классики? Делитесь в комментариях 👇
Сохраняйте 📌 и готовьте сегодня. Обещаю: тарелка будет пустой.
#малоежка #жаркое #каквсадике #детскоеменю #простыерецепты #кормимслюбовью