Бисквит-перевертыш 🥮

Вам понадобятся:

165г яичного белка (у меня из Перекрестка)
30г сливочного масла 82,5%
100г пшеничной муки 
60мл молока 1,5%
250г греческого йогурта 2%
175г абрикосов
10г сахара (у меня тростниковый)
5г разрыхлителя, сах заменитель, ванилин по вкусу 


1. Взбиваем блендером яичный белок до белых пиков

2. Смешиваем муку, разрыхлитель, йогурт, растопленное слив.масло, молоко, ванилин, сах зам и тщательно перемешиваем 🥄. Должно получиться тесто по консистенции густой сметаны. 

3. К тесту аккуратно добавляем взбитый белок, аккуратно перемешиваем лопаточкой. 

4. Форму для запекания слегка смазываем маслом, затем посыпаем сахаром дно и выкладываем нарезанный абрикос. Далее, поверх абрикоса, заливаем тесто и ставим в разогретую духовку или аэрогриль.

5. Выпекаем в аэрогриле 30 мин на 155-160° или в духовке 40 минут на 180°👨‍🍳

6. Наливаем чай и наслаждаемся 🌞 

Приятного аппетита 🫶 

КБЖУ на 100г: 124/7/4/14