МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ 🥬

Ингредиенты:

▫️Белокочанная капуста — 2 кг
▫️Свёкла — 1 крупная шт.
▫️Морковь — 2 шт.
▫️Чеснок — 2–3 зубчика

Для маринада:
▫️Вода — 1 л
▫️Сахар — 120 г
▫️Растительное масло — 100 мл
▫️Уксус 9% — 150 мл
▫️Соль — 2,5 ст. л.
▫️Чёрный перец горошком — 4–5 шт.
▫️Лавровый лист — 2–3 шт.

Приготовление:
▫️Капусту тонко нашинкуйте. Свёклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
▫️Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Соедините все овощи и хорошо перемешайте.
▫️Плотно уложите овощную смесь в чистую банку или несколько небольших банок.
▫️Для маринада смешайте воду, сахар, соль, лавровый лист и перец. Доведите до кипения.
▫️Добавьте растительное масло и уксус, перемешайте и снимите с огня.
▫️Залейте овощи горячим маринадом, чтобы они были покрыты жидкостью.
▫️Оставьте до полного остывания, затем уберите в холодильник.

#капуста