Повидло рецепты

Характер у этой закуски бойкий: кабачки остаются плотными, а приятная острота не забивает их вкус. Я подаю её к мясу или просто ставлю на стол вместо салата — домашние всегда накладывают с добавкой. В холодильнике баночки хранятся отлично, поэтому готовлю сразу побольше.

«ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Кабачки — 2 кг

✅ Сладкий сезонный перец — 2–3 шт.

✅ Морковь — 1–2 шт.

✅ Яблоко — 1–2 шт.

✅ Репчатый лук — 1–2 шт.

✅ Чеснок — 5–6 зубчиков

✅ Свежий острый перец без семян — 1–2 шт.

✅ Томатная паста — 70–100 г

✅ Сахар — 140 г

✅ Соль — 30 г

✅ Растительное масло — 70 мл

✅ Уксус 9% — 100 мл

✅ Чёрный молотый перец — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сладкий перец, морковь, яблоко, репчатый лук и чеснок пропустите через мясорубку.

2. Влейте растительное масло в кастрюлю и разогрейте. Добавьте томатную пасту и немного поварите.

3. Переложите в кастрюлю измельчённую овощную массу и варите 15 минут.

4. Добавьте соль и сахар.

5. Нарежьте кабачки брусочками, положите в кастрюлю и варите ещё 15 минут.

6. Влейте уксус и готовьте ещё 10 минут.

7. Простерилизуйте банки и крышки.

8. Наполните банки горячей смесью, плотно затяните крышки и переверните вверх дном.

СОВЕТЫ:

✅ После полного остывания храните закуску в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!