Советую заранее подготовить все ингредиенты для грибной солянки, чтобы процесс прошел быстрее и легче.

Для приготовления этого зимнего лакомства вам понадобятся:

• 1.5 кг белокочанной капусты;

• 1 кг грибов;

• 150 г томатной пасты;

• 100 г репчатого лука;

• 4 лавровых листа;

• растительное масло;

• 35 мл уксуса;

• 25 г соли;

• 25 г сахара.

Приступим к готовке:

1. Начните с нарезки капусты: тонкая соломка обеспечит однородную текстуру солянки.

2. Затем поместите капусту в миску и залейте смесью уксуса, масла и воды. Тушите на среднем огне в течение 30 минут.

3. После этого разведите томатную пасту, добавьте её к капусте, а также соль, лавровые листья и сахар. Продолжайте тушить ещё 15 минут.

4. В это время займитесь грибами: переберите и промойте их несколько раз. Отварите грибы в течение 20 минут, а затем нарежьте их на кусочки среднего размера.

5. Обжарьте грибы с луком до золотистой корочки.

6. Когда грибы будут готовы, соедините их с капустой и продолжайте тушить все вместе ещё около пяти минут.

7. Горячую солянку аккуратно разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Эта простая и вкусная солянка станет отличным дополнением к вашему зимнему столу!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача