Тирамису-пирог 👩‍🍳☕️🤎

Как приятно завершить день с кусочком этого бесподобного десерта, где каждый слой наполнен нежностью и ароматом кофе!

📝 Ингредиенты:

Бисквит:

• 3 яйца

• 90 г сахара

• 80 г муки

• 10 г кукурузного крахмала

• ваниль

• щепотка соли

• разрыхлитель пол чайной ложки

Пропитка:

• 120 мл крепкого кофе

• 1–2 ч. л. сахара

Крем:

• 200 г творожного сыра (лучше маскарпоне)

• 200 мл сливок

• 200 г сгущенного молока либо сахарной пудры (по вкусу) можно 100 сгущенки 100 сахара

• ваниль

🔥 Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.

2. Просеять муку и крахмал, аккуратно вмешать лопаткой.

3. Вылить тесто в форму 24 см (у меня с углублением и бортики 3 см), разровнять. Не заполнять форму высоко.

4. Выпекать при 170–175°C около 20–25 минут до готовности.

5. Полностью остудить и аккуратно перевернуть.

6. Кофе смешать с сахаром и постепенно пропитать бисквит.

7. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой, затем добавить творожный сыр и ваниль. Взбить до плотного крема.

8. Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить небольшими красивыми каплями в углубление пирога.

9. Щедро присыпать какао. ☕️🤎

Охладить 2–3 часа, и ваш десерт готов! Этот тирамису-пирог станет идеальным компаньоном для вечернего кофе, добавляя нотки сладости и уюта в ваш день.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда