🍆 Баклажановые рулетики с фаршем

Как же приятно, когда на кухне царит аромат жареных баклажанов и свежей зелени!

📝 Ингредиенты:

• баклажаны — 3-4 штуки

• мясной фарш — 500 г (у меня курица и свинина)

• специи (соль, перец по вкусу)

• зелень (укроп, кинза)

• 1 небольшая луковица

• растительное масло (для обжарки баклажанов)

• плавленный сыр — 150 г

Соус

• томатный сок — 200 мл

• чеснок — 2-3 зубчика

• прованские травы

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем тонкими слайсами, солим и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь.

2. Просушиваем баклажаны салфеткой и обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

3. Подготавливаем фарш, добавляя специи, нарезанный лук и зелень. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие колбаски.

4. Из баклажанов формируем рулетики, помещаем их в форму, заливаем томатным соусом и отправляем в предварительно разогретую духовку на 220 градусов на 20 минут.

5. В конце посыпаем рулетики плавленным сыром и оставляем в духовке еще на 5 минут.



Постарайтесь насладиться этими рулетиками с хрустящей корочкой и нежной начинкой — они прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда