🍆 Баклажаны по-грибному

На пороге осени так приятно готовить домашние закуски, которые согреют в холодные вечера!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны — 5 кг

• Вода — 5 литров

• Соль — 1 стакан

• Уксус 9% — 0,5 литра

• Зелень (укроп, лист смородины) — по вкусу

• Перец горький красный — 1 стручок

• Чеснок — 2 головки

• Масло растительное — 0,5 литра

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.

2. Кипятить 3–4 минуты, погружая и помешивая, затем отцедить.

3. Переложить в кипящее растительное масло (0,5 литра на 5 кг баклажанов), добавить зелень.

4. Кипятить 2–3 минуты, затем добавить перекрученный чеснок и перец, перемешать и сразу закрыть в банки.

Эти баклажаны станут не только отличным гарниром, но и изысканной закуской на праздничном столе!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда