Рецепт нежнейшего йогуртового мусса

🍰🍰🍰🍰🍰🍰

​Нам понадобится:

(на 2 мусса d 10 см)

✅ ​Йогурт клубничный — 65 г (для ПП-торта берём вариант без сахара)

✅ ​Сливки 33% — 75 г

✅ ​Вишня — 50 г

✅ ​Сахар — 25 г (для ПП-торта сахзам — 6 г

✅ Желатин — 4 г

✅ ​Вода — 20 г

Приготовление:

1. Желатин замочить в воде на 10 минут.

2. ​Вишню разморозить, пробить блендером до однородности (можно оставить небольшие кусочки для текстуры).

3. Йогурт, сливки и сахар (сахзам) взбейте пару минут. Когда масса станет пышной, добавьте вишню. (Примечание: для идеальной воздушности лучше взбить сливки с сахаром отдельно и аккуратно подмешать к йогурту).

4. Распустите желатин в микроволновке. Чтобы он не пошёл комочками, добавьте в него пару ложек йогуртовой массы, перемешайте и затем влейте всё обратно в основную йогуртовую массу.

5. Аккуратно перемешайте и разлейте по кольцам.

6. Уберите в морозилку до полной стабилизации (как минимум на 6 часов).

Приятного аппетита

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда