Лаваш на сковороде!

Ингредиенты
Пшеничная мука — 350 г
Кипяток — 200 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Готовим:
В миску просеивпнм муку, добавляем соль и перемешиваем. Вливпем кипяток и растительное масло, быстро перемешиваем ложкой, так как тесто ещё горячее. Когда масса немного остынет, выкладываем её на сухую поверхность и вымешиваем руками около 2 минут до гладкости.

Тесто накрывпем плёнкой или полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 20–30 минут. За это время клейковина в муке «расслабится», и тесто станет гораздо эластичнее.

Обминаем отдохнувшее тесто, скатывпем в «колбаску» и нарезаем на кусочки. Раскатываем каждый кусочек очень тонко — диаметр должен быть чуть диаметра вашей сковороды.

Выкладываем лепешку на хорошо разогретую сухую сковороду. Как только на поверхности появятся пузыри, переворачиваем её и жарим с другой стороны примерно 30 секунд.

Готовый лаваш выкладываем на доску или тарелку. Слегка сбрызгиваем его с двух сторон водой (можно использовать пульверизатор). Затем складываем лепёшки стопкой, накрыв сначала фольгой, а сверху — полотенцем и оставляем до полного остывания.