🍰 Белковый торт с малиной и бананом

Нежный, воздушный и шоколадный — а готовится из простых продуктов! 😍 Идеальный вариант, когда хочется десерт к чаю, но без сложных коржей и заморочек.

🛒 Ингредиенты

Для коржа:

Яйца — 4 шт.

Мягкий творог — 150 г

Эритрит или другой подсластитель — по вкусу

Щепотка соли

Для крема:

Мягкий творог — 300 г

Мёд — 1 ст. л. или подсластитель по вкусу

Для начинки и украшения:

Банан — 70 г

Малина — 70 г

Горький шоколад — 5 г

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Готовим корж. Отдели белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбей до устойчивых пиков.

2️⃣ Желтки смешай с 150 г мягкого творога и подсластителем до однородности.

3️⃣ Аккуратно вмешай творожную массу во взбитые белки движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

4️⃣ Застели противень хорошим пергаментом или силиконовым ковриком. Распредели тесто ровным прямоугольным слоем.

5️⃣ Выпекай при 180 °C около 20 минут. Корж должен слегка подрумяниться. Остуди и разрежь на 4 одинаковые части.

6️⃣ Делаем крем. Смешай 300 г мягкого творога с мёдом или подсластителем.

7️⃣ Банан нарежь небольшими кусочками. Каждый корж промажь кремом, добавляя между слоями банан и малину.

8️⃣ Верхний слой укрась оставшимися ягодами и натёртым горьким шоколадом.

9️⃣ Убери торт в холодильник хотя бы на 1–2 часа, чтобы коржи пропитались.

💚 КБЖУ

Калории: 125–140 ккал

Белки: 13–15 г

Жиры: 5–7 г

Углеводы: 8–10 г

✨ Сохраняй рецепт — такой тортик отлично подойдёт для домашнего чаепития без сложной выпечки!

А ты бы добавила больше малины или банана? 🍌🍓