🍋 КУРИЦА С ПРЯНЫМ ЛИМОННЫМ МАСЛОМ
Осенний рецепт а-ля Джейми Оливер
Мне очень приятно, что вы попросили рецепт! С удовольствием делюсь, потому что курочка получилась просто восхитительной: нежной, сочной, с ароматом лимона, пряных трав и чеснока.
Итак, готовим! 👩🍳🍗 ШАГ 1. ПОДГОТАВЛИВАЕМ КУРОЧКУ
Я взяла половинку домашней курицы. Целиком готовить не люблю — для нас это слишком много.
Хорошенько обсушила её бумажными полотенцами, затем очень аккуратно приподняла кожицу по всей тушке.
Для пряного маринада использовала:
🌿 Имбирь
🌿 Куркуму
🌿 Сладкую паприку
🌿 Копчёную паприку
🌿 Чёрный перец
🌿 Свежий тёртый чеснок
🌿 Оливковое масло
Всё смешала, тщательно натёрла курочку и оставила мариноваться на 20 минут.
Кстати, грудку я ещё немного нашпиговала чесноком, но это необязательно.
🍋 ШАГ 2. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ — ПРЯНОЕ ЛИМОННОЕ МАСЛО
Вот здесь начинается самое интересное!
В отдельной мисочке смешала:
🧈 Мягкое сливочное масло
🍋 Цедру свежего лимона
🌿 Свежую кинзу
🌿 Сушёный базилик
🧄 Свежий тёртый чеснок
Получилась невероятно ароматная масляная смесь!
Аккуратно распределила её под кожицей курочки, а затем нежно промассировала тушку, чтобы масло равномерно разошлось.
🥕 ШАГ 3. ОВОЩНАЯ ПОДУШКА
В эмалированную форму брызнула немного оливкового масла и выложила крупно нарезанные овощи:
🥕 Морковь — мытую, но не очищенную
🧅 Репчатый лук
🧄 Чеснок
🍠 Батат
И вот с бататом вышла интересная история! Во время запекания он практически полностью растворился, превратившись в нежнейшую основу для ароматного соуса.
Добавила к курочке лимон и дополнительно сбрызнула её лимонным соком.
🔥 ШАГ 4. МОЙ ГЛАВНЫЙ ЛАЙФХАК С ДУХОВКОЙ!
А теперь внимание!
Первые 15 минут — 240 °C.
Я заранее хорошенько разогрела духовку и отправила туда курочку. При высокой температуре она быстро схватилась и начала покрываться аппетитной корочкой.
Затем — 180 °C ещё примерно на час.
И самое главное — никакой воды!
Курочка выделяет достаточно собственного сока, а сливочное масло, лимон и овощи создают потрясающий аромат.
В итоге готовила час с небольшим. Время может немного отличаться в зависимости от размера курицы и духовки. Готовность лучше проверить термометром: внутри самой толстой части мяса должно быть не менее 74 °C.
Получилась именно запечённая курица, а не варёная! Невероятно сочная внутри, с красивой румяной корочкой.
🍽 ШАГ 5. КРАСИВАЯ ОСЕННЯЯ ПОДАЧА
Подавала я эту красоту с нежнейшим картофельным пюре и осенним салатом из краснокочанной капусты с черносливом и медовой заправкой.
И знаете, сочетание получилось просто великолепное!
Пряная курочка, сливочное пюре, лёгкая кислинка лимона и сладковатые нотки осеннего салата — настоящий праздник вкуса.
❤️ Вот такая у меня домашняя кухня с небольшим вдохновением от Джейми Оливера.
Ничего сверхсложного, зато сколько аромата, вкуса и удовольствия!
Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и обязательно делитесь впечатлениями!
Приятного аппетита! 🍋#хожуием #домашняякухня #рецепты #курицавдуховке #осенниерецепты #готовимдома
Осенний рецепт а-ля Джейми Оливер
Мне очень приятно, что вы попросили рецепт! С удовольствием делюсь, потому что курочка получилась просто восхитительной: нежной, сочной, с ароматом лимона, пряных трав и чеснока.
Итак, готовим! 👩🍳🍗 ШАГ 1. ПОДГОТАВЛИВАЕМ КУРОЧКУ
Я взяла половинку домашней курицы. Целиком готовить не люблю — для нас это слишком много.
Хорошенько обсушила её бумажными полотенцами, затем очень аккуратно приподняла кожицу по всей тушке.
Для пряного маринада использовала:
🌿 Имбирь
🌿 Куркуму
🌿 Сладкую паприку
🌿 Копчёную паприку
🌿 Чёрный перец
🌿 Свежий тёртый чеснок
🌿 Оливковое масло
Всё смешала, тщательно натёрла курочку и оставила мариноваться на 20 минут.
Кстати, грудку я ещё немного нашпиговала чесноком, но это необязательно.
🍋 ШАГ 2. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ — ПРЯНОЕ ЛИМОННОЕ МАСЛО
Вот здесь начинается самое интересное!
В отдельной мисочке смешала:
🧈 Мягкое сливочное масло
🍋 Цедру свежего лимона
🌿 Свежую кинзу
🌿 Сушёный базилик
🧄 Свежий тёртый чеснок
Получилась невероятно ароматная масляная смесь!
Аккуратно распределила её под кожицей курочки, а затем нежно промассировала тушку, чтобы масло равномерно разошлось.
🥕 ШАГ 3. ОВОЩНАЯ ПОДУШКА
В эмалированную форму брызнула немного оливкового масла и выложила крупно нарезанные овощи:
🥕 Морковь — мытую, но не очищенную
🧅 Репчатый лук
🧄 Чеснок
🍠 Батат
И вот с бататом вышла интересная история! Во время запекания он практически полностью растворился, превратившись в нежнейшую основу для ароматного соуса.
Добавила к курочке лимон и дополнительно сбрызнула её лимонным соком.
🔥 ШАГ 4. МОЙ ГЛАВНЫЙ ЛАЙФХАК С ДУХОВКОЙ!
А теперь внимание!
Первые 15 минут — 240 °C.
Я заранее хорошенько разогрела духовку и отправила туда курочку. При высокой температуре она быстро схватилась и начала покрываться аппетитной корочкой.
Затем — 180 °C ещё примерно на час.
И самое главное — никакой воды!
Курочка выделяет достаточно собственного сока, а сливочное масло, лимон и овощи создают потрясающий аромат.
В итоге готовила час с небольшим. Время может немного отличаться в зависимости от размера курицы и духовки. Готовность лучше проверить термометром: внутри самой толстой части мяса должно быть не менее 74 °C.
Получилась именно запечённая курица, а не варёная! Невероятно сочная внутри, с красивой румяной корочкой.
🍽 ШАГ 5. КРАСИВАЯ ОСЕННЯЯ ПОДАЧА
Подавала я эту красоту с нежнейшим картофельным пюре и осенним салатом из краснокочанной капусты с черносливом и медовой заправкой.
И знаете, сочетание получилось просто великолепное!
Пряная курочка, сливочное пюре, лёгкая кислинка лимона и сладковатые нотки осеннего салата — настоящий праздник вкуса.
❤️ Вот такая у меня домашняя кухня с небольшим вдохновением от Джейми Оливера.
Ничего сверхсложного, зато сколько аромата, вкуса и удовольствия!
Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и обязательно делитесь впечатлениями!
Приятного аппетита! 🍋#хожуием #домашняякухня #рецепты #курицавдуховке #осенниерецепты #готовимдома
Просмотры: 29