Морковные кексы без сахара и глютена
Вам понадобится:
Для теста:
• морковь - 170 г (1 большая)
• финики - 7 шт.
• миндаль - 30 г
• яйцо - 2 шт.
• масло (оливковое или виноградной косточки) - 60 мл
• мука (на видео зеленой гречи ) - 130 г
• ваниль - 1 ч.л.
• сода, гашеная яблочным уксусом - 0,5 ч.л.
Для крема:
• морковь - 1 шт. (средняя)
• кешью - 60 г
• кокосовое молоко - 50 мл
• курага - 4 шт. (можно больше)
Приготовление:
1️⃣ Морковь, финики, орехи, яйца и масло перебиваем в блендере до однородной консистенции
2️⃣ К полученной массе добавляем ванилин, муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем
3️⃣ Раскладываем по формам и выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут
4️⃣ Для крема взбиваем в блендере все ингредиенты до однородной консистенции
5️⃣ Готовым кексикам даем остыть и украшаем
👆🏻 Из указанных ингредиентов у вас получится 9 штук
Приготовление на видео👆🏻
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда