🍆 Баклажаны «Барбекю» с пармезаном

Какой аромат стоит в воздухе, когда баклажаны запекаются до румяной корочки!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны — по вкусу

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Мёд — 2 ч. л.

• Томатная паста — 1 ч. л.

• Соевый соус — 1 ст. л.

• Лимонный сок — 1 ст. л.

• Сметана 10% — 1 ст. л.

• Вода — 1/2 ст. л.

• Пармезан — 30–50 гр.

• Укроп — по вкусу

• Сушёный чеснок — по вкусу

• Соль — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте крупными дольками или пластинами. Для маринада смешайте оливковое масло, мёд, томатную пасту, соевый соус и лимонный сок.

2. Добавьте сушёный чеснок и немного соли, хорошо перемешайте. Смажьте баклажаны приготовленным маринадом со всех сторон. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.

3. Запекайте при 200 °C около 20–25 минут до мягкости и румяности. Смешайте сметану с водой и измельчённым укропом.

4. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Готовые баклажаны полейте сметанным соусом и посыпьте пармезаном. Подавайте горячими или слегка охлаждёнными.

Насладитесь нежными баклажанами с пикантным соусом и хрустящей корочкой — идеальный вариант для вечернего ужина!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда