https://max.ru/channel_perekus2027
Просмотры: 3
Открытый канал
ID 79562116033179
Кулинар +
Готовим вкусно и просто: понятные рецепты на каждый день. Здесь ты найдёшь блюда, которые реально приготовить дома из доступных продуктов.
- Каналов в рубрике
- 13 598
- Место этого канала
- № 8 253
Аналитика канала
Дашборд
13 октября — 19 октября 2026
Загрузка…
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.
9
0,0 %
+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.
6
98,0 %
было 308
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.
0
100,0 %
было 38
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.
по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.
после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.
—
просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.
—
подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.
—
реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.
0,3
95,5 %
было 6,4
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.
по подписке
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 17 окт 2026 −1 самая большая убыль · 15 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Как считается
Индекс качества
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
6просмотров за период 98,0 %
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Как считается
Индекс цитируемости
0,0индекс цитируемости0,0 %
низкийниже среднегосреднийвыше среднеговысокий
Место среди похожих — выше, чем у 48 %. До уровня «высокий» нужно обойти ещё 309 каналов.
56 523-е место в MAX · Подробнее — вкладка «Упоминания»
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
Форматы публикаций
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Подробнее
Реклама в канале
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
Все сообщения
Лучшие публикации
По просмотрам за период
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за день
Среднее за 7 дней
Данные обновлены в 23:15 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
Старинные дрожжевые блины на опаре
Ингредиенты:
🔺️мука пшеничная — 500 г (можно смешать пополам с гречневой — так делали особенно часто);
🔺️молоко тёплое — 700–800 мл;
🔺️дрожжи прессованные — 20 г (или сухие — 7 г);
🔺️яйца — 2–3 шт.;
🔺️сахар — 2–3 ст. ложки;
🔺️соль — ½ ч. ложки;
🔺️масло сливочное — 50–70 г;
🔺️немного масла для сковороды.
Как готовить:
1) Сделайте опару. В тёплое молоко (примерно 30–35 °C) раскрошите дрожжи, добавьте 1–2 ст. ложки сахара и примерно 200–250 г муки. Перемешайте до консистенции жидкой сметаны, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут, пока не появится пышная «шапка» и пузырьки.
2) Добавьте остальное. В поднявшуюся опару вмешайте яйца, соль, оставшийся сахар. Постепенно всыпайте оставшуюся муку, вымешивая гладкое тесто. В конце добавьте растопленное и остуженное сливочное масло — оно делает блины эластичными.
3) Дайте подойти. Накройте и оставьте ещё на 1–1,5 часа. Тесто должно заметно увеличиться и стать пузырчатым. Если поднимется слишком сильно — один раз аккуратно опустите его лопаткой.
4) Выпекайте. Разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом (лучше всего — кусочком сала на вилке, как раньше). Наливайте тесто не слишком толстым слоем: блины должны быть пышными, но не толстыми. Пеките на умеренном огне до румяности с обеих сторон.
5) Держите в тепле. Складывайте готовые блины в кастрюлю или миску под крышку, можно промазывать каждый тонким слоем сливочного масла — так они остаются мягкими.
Почему это «очень старый» рецепт
⚠️Опара и дрожжи. До появления разрыхлителей и соды блины чаще всего делали именно на дрожжах — это давало характерную текстуру и лёгкую кислинку.
⚠️Смешанная мука. Гречневая мука была очень популярна в традиционной русской кухне и придавала блинам особый вкус и цвет.
⚠️Чугунная сковорода и сало. Именно так добивались нужной температуры и антипригарного эффекта без современных покрытий.
Ингредиенты:
🔺️мука пшеничная — 500 г (можно смешать пополам с гречневой — так делали особенно часто);
🔺️молоко тёплое — 700–800 мл;
🔺️дрожжи прессованные — 20 г (или сухие — 7 г);
🔺️яйца — 2–3 шт.;
🔺️сахар — 2–3 ст. ложки;
🔺️соль — ½ ч. ложки;
🔺️масло сливочное — 50–70 г;
🔺️немного масла для сковороды.
Как готовить:
1) Сделайте опару. В тёплое молоко (примерно 30–35 °C) раскрошите дрожжи, добавьте 1–2 ст. ложки сахара и примерно 200–250 г муки. Перемешайте до консистенции жидкой сметаны, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут, пока не появится пышная «шапка» и пузырьки.
2) Добавьте остальное. В поднявшуюся опару вмешайте яйца, соль, оставшийся сахар. Постепенно всыпайте оставшуюся муку, вымешивая гладкое тесто. В конце добавьте растопленное и остуженное сливочное масло — оно делает блины эластичными.
3) Дайте подойти. Накройте и оставьте ещё на 1–1,5 часа. Тесто должно заметно увеличиться и стать пузырчатым. Если поднимется слишком сильно — один раз аккуратно опустите его лопаткой.
4) Выпекайте. Разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом (лучше всего — кусочком сала на вилке, как раньше). Наливайте тесто не слишком толстым слоем: блины должны быть пышными, но не толстыми. Пеките на умеренном огне до румяности с обеих сторон.
5) Держите в тепле. Складывайте готовые блины в кастрюлю или миску под крышку, можно промазывать каждый тонким слоем сливочного масла — так они остаются мягкими.
Почему это «очень старый» рецепт
⚠️Опара и дрожжи. До появления разрыхлителей и соды блины чаще всего делали именно на дрожжах — это давало характерную текстуру и лёгкую кислинку.
⚠️Смешанная мука. Гречневая мука была очень популярна в традиционной русской кухне и придавала блинам особый вкус и цвет.
⚠️Чугунная сковорода и сало. Именно так добивались нужной температуры и антипригарного эффекта без современных покрытий.
Подавать такие блины хорошо со сметаной, топлёным маслом, мёдом, вареньем или икрой — в духе старинных традиций.
Просмотры: 3
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…