▶ видео
Кухни мира
Канал о национальных кухнях народов мира и их особенностях. Контент содержит как авторские рецепты, так и рецепты правообладателей.
Наше сообщество в ВКонтакте - https://vk.ru/kuchni_mira
Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Дашборд
23 октября — 29 октября 2026
Загрузка…
Рост аудитории
+76подписчиков за период
+19 самый большой прирост · 23 окт 2026
Индекс качества
Просмотры и охват
Вовлечённость подписчиков
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
Когда и сколько публикует
Форматы публикаций
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Реклама в канале
Лучшие публикации
По просмотрам за период
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Данные обновлены в 14:48 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
▶ видео
▶ видео
Традиционные рецепты — мало ингредиентов, много вкуса! Для тавы нужно хорошее мясо и хороший творог!
Рецепт тавы:
Оливковое масло
2 мелко нарезанные луковицы
2 чайные ложки соли
400–500 г телятины
Чёрный перец
Немного орегано
Немного мяты
1 кофейная чашка томатной пасты
1,5 л воды
1 ч.л. уксуса
3–4 зубчика чеснока
Обжариваем лук на оливковом масле с солью.
Лук должен размягчиться, но тушиться медленно, чтобы не потемнел.
Добавляем чёрный перец, орегано, мяту и чеснок!
Добавляем мясо, обжариваем, пока мясо слегка не изменит цвет.
Добавляем томатную пасту, обжариваем.
Добавляем 1,5 л воды и уксус — он придаёт вкус и размягчает мясо! Оставляем, чтобы мясо хорошо проварилось.
После варки разбираем мясо на волокна.
В другой кастрюле добавляем 2 ложки сливочного масла, оливковое масло, 3 столовые ложки кукурузной муки! Обжариваем, пока мука не начнёт пахнуть, но не потемнеет, добавляем 1 чайную ложку красного перца! Добавляем бульон от мяса! Оставляем на огне, пока не загустеет.
Добавляем 200–250 г творога, хорошо перемешиваем и держим на огне около 10 минут, добавляем мясо! Если в этот момент смесь слишком жидкая — 1 столовая ложка муки, разведённая небольшим количеством воды, добавьте в жидкость! Если слишком густая — просто добавьте немного воды.
Духовку разогреваем заранее, перекладываем в глиняную посуду и оставляем в духовке ещё на 10–15 минут.
Приятного аппетита, если попробуете!
#adisaskitchen #tavëdheu #албанскаякухня #балканскаякухня #блюдаизмяса
▶ видео
Очень вкусный и простой в приготовлении. Всего 10 минут и все готово ! Обязательно попробуйте! 🤗
Рецепт :
Сметана жирная -500 гр
Сахар -80 гр
Сгущенка -2 ст.л .
Какао 25 гр
Желатин -20 гр
100 мл воды
▶ видео
Фасоль красная -1 пачка(800г)
Соль по вкусу
Сметана домашняя-150мл
Лук-1шт ( у меня половина)
Чеснок-1зубчик
Томатная паста-1-2ст л
Подсолнечное масло-2-3ст л
Сыр голландский-100г
Фасоль заранее замачиваем в воде на ночь. После варим до готовности. В процессе дважды поменять воду, в последний раз добавить пол чайной ложки соды и соль по вкусу. Сода расщепляет олигосахариды - сложные углеводы, которые плохо перевариваются организмом и вызывают вздутие . Готовую фасоль пропускаем через мясорубку. Воду из-под фасоли НЕ выливаем. Обжариваем на сковородке лук до мягкости и добавляем томатную пасту. Немного обжариваем еще под крышкой. После, добавляем фасоль, которую мы пропустили через мясорубку. Перемешиваем, добавляем воду из-под фасоли, до консистенции густой сметаны. Затем вливаем сметану, добавляем чеснок перемешиваем. Выкладываем на тарелку добавляем немного сыра, пропущенного через терку (но можно и без сыра). Наслаждаемся великолепным вкусом Джэшлыбжьэ.
Всем приятного аппетита! 🥰
▶ видео
Ингредиенты:
• 1 спелый помидор, нарезанный
• 1 зелёный перец, нарезанный ломтиками
• 1 красный перец, нарезанный ломтиками
• 1 острый перец, нарезанный ломтиками
• 120 г сыра фета
• 100 г сыра касери или гауда, нарезанного небольшими кусочками
• Оливковое масло extra virgin — сколько душе угодно
• 1 ч. л. сушёного орегано
• Паприка по вкусу
• Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
Инструкция
Разогрейте духовку до 200°C.
В небольшую жаростойкую форму выложите слоем половину нарезанного помидора и ломтиков перца. Поместите фету в центр и накройте оставшимися овощами.
Щедро полейте оливковым маслом extra virgin и приправьте орегано, солью и свежемолотым чёрным перцем.
Распределите касери (или гауду) сверху и посыпьте паприкой.
Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте примерно 30 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыры не расплавятся и не начнут пузыриться.
Достаньте из духовки, аккуратно перемешайте всё вилкой и подавайте сразу же горячим, с большим количеством свежего хрустящего хлеба для обмакивания!
#буюрди #греческаякухня🇬🇷 #греческиерецепты #средиземноморскаядиета #готовим
▶ видео
Ингредиенты:
Для соуса:
6 томатов
1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
250 г мясного фарша
1 ст. ложка томатной пасты
100 мл красного вина (по желанию)
100 г тёртого пармезана
2 столовые ложки петрушки
Соль и перец по вкусу
Для теста для ньокки:
500 г варёного и размятого картофеля
180 г пшеничной муки
1 желток
50 г сыра пармезан
1 щепотка мускатного ореха
1 капля оливкового масла
1/2 чайной ложки соли
#рецепты #простойрецепт #паста #ньокки #бразильскаякухня
▶ видео
Ингредиенты:
Тесто:
Мука в/с:600 гр
Соль :1/2ч.л
Дрожжи :1ч.л
Сахар :1/4 ч.л
Разрыхлитель тесто:1/2ч.л
Вода слегка горячая:35-40 градусов ;400 мл
Фрикадельки готовые:700 гр
Перепелиные яйца:20 шт
Перец ; зеленый, красный по 1 шт ( полу острый)
Лук :1шт
Чеснок :3 зубчика
Перец огонёк :2-3 шт( по желанию)
Шпинат :1 пучок .
Специи;
Арахисовая паста:1ч.л
Соевый соус :1ст.л
Китайский уксус :1ст.л
Устричный соус:1ч.л
Чёрный перец :1/4ч.л
Белый перец:1/4ч.л
Имбирь молотый :1/2ч.л
Сычуаньский перец :1/4ч.л
Все специи смешать и налить 2 ст.л воды
Лапиза :1ст.л ( паста с перца , можно заменить томат пастой )
Соль:по вкусу .
Вода холодная :600-700мл ( 250-300 мл убрать )
Масло для фритюра;400 мл
Масло для жарки :2-3 ст.л
Выход : 3 тарелочки как на видео
Тесто :25-30 гр .
Приятного аппетита!
#уйгуркаготовит#уйгурскаякухня#вкуснаяеда#еда#uyghurfood
▶ видео
Это что-то между десертом и уютом 💛
Молдавские «муле» — с творогом и запечённые в сливках.
Ингредиенты:
Для блинов:
молоко 500мл
яйца 2шт
мука 250г
сахар ст.л.
щепотка соли
Растительное масло ст.л.
Для начинки:
творог 500г
яйца 2шт
сахар
изюм / ваниль (по желанию)
Для заливки:
сливки 250мл
ваниль / мёд (по желанию)
ванильный пудинг 1 пакетик (по желанию)
Процесс:
— испечь блины
— творог смешать с яйцами и сахаром
— разрезать блины пополам
— выложить начинку и свернуть конусами
— выложить в форму
— залить сливками
— накрыть фольгой
— запекать 15–20 минут при 200°
Осторожно: исчезают очень быстро 😄
Сохраните рецепт и подпишитесь — здесь много вкусного 💛
#смируположке #подпишись #блинчики #молдавскаякухня #десерт
▶ видео
Рецепт на 4–5 порции:
- курица на кости — 600–700 г
- вода — 1,5 л
- морковь — 2 шт. (1 в бульон, 1 в обжарку)
- лук — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1–2 шт.
- картофель — 400 г
- бочковые огурцы — 5–6 шт. (400–450 г)
- лавровыи лист, душистыи и черныи перец
- сливочное масло, сметана, укроп, соль
1. Курицу с морковью, лавровым листом и перцем варим 40 минут на слабом огне.
2. Лук, морковь и сельдереи мелко режем и обжариваем на масле 5 минут.
3. Огурцы трем на терке, добавляем в сковороду и жарим еще 3–5 минут.
4. Курицу достаем, картошку кубиком кладем в бульон и варим до мягкости.
5. Только потом кладем обжарку с огурцами и мясо без костеи, варим 5–10 минут. Солим в конце: огурцы соленые сами по себе.
6. Сметану и укроп кладем прямо в тарелку.
Важно: огурцы квашеные. С уксусными получится совсем другои суп.
А вы на чьеи стороне: огуркова или рассольник?
#сезонсупов #польскаякухня #супрецепт #зупаогуркова #jonikitchen
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…