ПП-ужин: фаршированные баклажаны с индейкой и гранатом

(#рецепты)
На 2 порции:
• 1 крупный баклажан
• 250 г фарша из индейки
• 100 г помидоров черри
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 1 ст. л. зёрен граната
• чеснок, паприка, соль, перец
• свежая мята или петрушка
Приготовление:
1. Разрежьте баклажан вдоль, сделайте надрезы мякоти и запекайте 20 минут при 200 °C.
2. Обжарьте фарш с чесноком и паприкой до готовности. Добавьте нарезанные черри и потушите ещё 3–4 минуты.
3. Немного разомните мякоть баклажана вилкой, выложите сверху фарш и верните в духовку ещё на 8–10 минут.
4. Подавайте с йогуртом, зеленью и зёрнами граната.
Получается сочно, с пряной начинкой и свежей кислинкой граната.
Сохраняйте рецепт ‼️Делитесь комментариями😉👇