🍏Яблочный пирог на песочном тесте 🍎

Друзья, сейчас в самом разгаре яблочный сезон и самое время готовить пироги и не только😊
Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт яблочного пирога!

⚡️Ингредиенты
Для теста:
Мука — 250 г
Сливочное масло (холодное) — 150 г
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Ванилин — по желанию

⚡️Для начинки:
Яблоки — 4–5 шт. (кисло-сладкие)
Сахар — 3 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л. (чтобы яблоки не темнели)

Для украшения (по желанию):
Сахарная пудра — для посыпки
Яйцо — для смазки пирога сверху

👨‍🍳 Приготовление

Шаг 1. Тесто
Просейте муку с разрыхлителем и солью в миску.
Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
Перетрите руками в крошку (или используйте блендер).
Добавьте сахар, яйцо и ванилин. Быстро замесите тесто.
Скатайте в шар, заверните в плёнку и уберите в морозилку на 5 минут.

Шаг 2. Начинка для пирога
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
Сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром и корицей. Перемешайте.

Шаг 3. Сборка
Форму смажьте маслом или застелите пергаментом.
Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/3.
Большую часть распределите по дну и бортикам формы руками (или раскатайте).
Выложите яблочную начинку.
Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте полосками. Выложите их в виде решётки сверху. Края защипните.
Смажьте края и решётку взбитым яйцом (для румяной корочки).

Шаг 4. Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог 25–30 минут до золотистого цвета.
Дайте остыть 5–10 минут, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 😋

✅ Подписывайся, чтобы не потерять рецепт
https://max.ru/channel_krasivayeda