Что скрывается за надписями на банках с икрой: разъяснение эксперта

Надписи «структурированная», «имитированная» и «аналог икры» на упаковке означают, что перед покупателем не натуральная рыбья икра, а продукт, который создан по специальной технологии. Поэтому перед покупкой деликатеса важно внимательно изучить его состав. Об этом рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

💬«Красивые фотографии икринок и обещания производителя не всегда отражают реальный состав продукта. Если нужна именно натуральная икра, ищите конкретное название рыбы и способ обработки, например, "икра минтая пробойная соленая" или "икра лососевая зернистая"», — уточняет эксперт.

По словам специалиста, вышеупомянутые надписи указывают на особенности производства. При этом текст на банке «икорное рыбное изделие» не обязательно означает, что еда искусственная. В ее составе, к примеру, может присутствовать настоящая икра, смешанная с другими ингредиентами.

Источник: сайт «КП»