✅ Сало для настоящих гурманов!!!

Два варианта приготовления и оба хороши!!!
Изначально маринуется трое суток !!!
Уже готовое, но нет ⛔ не всё так просто 😁)
Первый вариант:
Термообработка до 43 градуса!
Получаем что-то среднее между горячим и холодным копчением!
Лайт версия, кто любит обычное маринованное сало , но с дымком и легкой термообработкой!!!
Второй вариант:
Термообработка до 63 градуса
100 % Горячее копчение
Сочность, мягкость и превосходный аромат !!!
На последнем фото, видно по цвету мяса отличие сала: горячего копчения от холодного!!
—————-
Два варианта идеальны!!!
Нужно только пробовать и наслаждаться 😉)
———
Стоимость : 1300руб. Кг.
Кусочки +- 180 грамм.
250 руб. 📍