🎃 Неделя Хэллоунских рецептов снова с вами!

Рецепт 2: печенья-пуговицы по мотивам мультфильма "Коралина в Стране кошмаров"🍂

📝 Ингредиенты:

* Сливочное масло — 226 г
* Сахар — 200 г
* Яйцо — 1 шт.
* Яичный желток — 1 шт.
* Ванильный экстракт — 10 мл
* Пшеничная мука — 280 г
* Кукурузный крахмал — 32 г
* Разрыхлитель — 2 г
* Соль — 3 г
* Пищевые красители — чёрный, розовый, жёлтый, зелёный и красный

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Готовим тесто. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до однородной кремовой массы.

2️⃣ Добавляем яйцо, желток и ванильный экстракт. Перемешиваем до объединения ингредиентов.

3️⃣ В отдельной миске смешиваем муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к масляной смеси и замешиваем мягкое тесто.

4️⃣ Добавляем цвет. Разделяем тесто на несколько частей и окрашиваем каждую пищевыми красителями. В видео используются чёрный, розовый, оранжевый и зелёный цвета.

5️⃣ Раскатываем тесто и вырезаем кружочки. С помощью небольшой круглой насадки или крышечки формируем углубление по краю каждой заготовки. Трубочкой делаем два или четыре отверстия, как у настоящих пуговиц.

6️⃣ Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 175 °C духовке около 10 минут. Следим за печеньем: оно должно пропечься, но не сильно зарумяниться.

7️⃣ Даём печенью остыть на противне — после выпечки оно станет более плотным и будет лучше держать форму.

✨ Готово! Яркие печенья-пуговицы готовы удивлять гостей и украшать хэллоуинский стол.

💡 Совет: если тесто слишком мягкое и липнет к рукам, уберите его в холодильник на 20–30 минут перед раскатыванием. Так будет проще вырезать аккуратные пуговицы.

Сохраняйте рецепт и делитесь своими кондитерскими творениями! 🧡

С любовью, ваш КОНДИТЕРБАЙ 💛