Азу по-татарски с солёными огурцами 🥒

Как насчёт сытного ужина, который согреет душу и насытит тело?

📝 Ингредиенты:

• Говядина — 500 г

• Картофель — 4 шт.

• Солёные огурцы — 2 крупных

• Репчатый лук — 2 шт.

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Мука — 2–3 ст. л.

• Растительное масло — для жарки

• Горячая вода — по необходимости

• Соль, перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Картофель нарезать ломтиками, промыть и хорошо обсушить. Обжарить на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон. Добавить лук, нарезанный перьями, и обжарить ещё 2 минуты. Переложить картофель с луком в миску.

2. Говядину нарезать тонкими полосками, обвалять в муке и обжарить на сильном огне до румяной корочки.

3. Добавить нарезанные брусочками солёные огурцы, томатную пасту, соль и перец. Влить горячую воду, чтобы мясо было почти покрыто соусом. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут, до мягкости мяса.

4. Затем добавить картофель с луком и измельчённый чеснок. Тушить ещё 10 минут.

Подавайте это блюдо горячим, щедро посыпав свежей зеленью. Азу по-татарски — отличный способ порадовать себя и близких насыщенным вкусом и ароматом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда