💡 Пост дня

Хотите идеальную корочку как в ресторане?

Замените треть муки в панировке на кукурузный крахмал. Он не содержит глютена и не впитывает лишний жир при жарке.

Крахмал создает тонкий защитный слой, который мгновенно схватывается. Влага остается внутри, а снаружи получается звонкий хруст.

Этот прием лучше всего работает для японской темпуры, куриных наггетсов или жареной рыбы. Корочка останется твердой даже после остывания.

❓ Какое ваше любимое блюдо в панировке?

#KitchenGuru