💭 Правда или миф?

Правда!

Да, повторный нагрев риса действительно может быть опасен, если его неправильно хранить. Виной всему бактерия Bacillus cereus.

Она образует споры, которые выживают при варке. Если приготовленный рис долго стоит при комнатной температуре, споры активно размножаются, выделяя токсины.

Чтобы избежать риска, рис нужно охладить в течение часа после приготовления и хранить в холодильнике не более суток. Разогревать его следует до очень горячего состояния.

❓ А вы всегда соблюдаете эти правила с рисом?

#KitchenGuru