Вы так просите этот рецепт! Вот он! Да! Это нужно приготовить!

Пока не закончились кабачки, попробуйте. В прошлом году "затестила" на всех друзьях: никто не догадался, что в составе, и никто не ушёл без баночки "с собой".
Кетчуп из кабачков!

• Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес)
• Лук - 0,5 кг
• Томатная паста - 500 г
• Сахар - 100 г
• Уксус (столовый 9%) - 60 мл
• Перец душистый горошком - 10 шт.
• Перец чёрный горошком - 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
• Гвоздика - 0,5 ч.л.
• Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л.
• Корица молотая - 0,5 ч.л.
• Соль (~2 ч.л.) - по вкусу
*** Выход 2,25 л