Грибная пицца 🍄‍🟫

Ингредиенты (на 1 пиццу):
Тесто
· мука пшеничная — примерно 400 г
· вода тёплая — 230 мл
· соль — 6 г
· сахар — 6 г
· дрожжи сухие — 4 г
· масло оливковое — 2 ст. ложки

Соус
· сливки 20 % — 200 г
· чеснок — 1 зубчик
· соль — по вкусу
· перец чёрный — по вкусу
· мускатный орех — по желанию

Начинка
· шампиньоны — 400 г
· сыр полутвёрдый — 150 г
· моцарелла — 100 г

Тесто:

1. Смешать дрожжи с сахаром в тёплой воде.
2. Добавить соль, масло и муку. Замесить тесто и оставить в тепле на 1 час.

Соус:

3. В сливки добавить измельчённый чеснок, соль, перец и, по желанию, мускатный орех. Перемешать.

Начинка:

4. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. Грибы помыть, почистить, нарезать пластинками и слегка обжарить до сухости.

Сборка и выпечка:

6. Тесто раскатать на смазанном маслом противне по форме противня. Обязательно сделать бортики.
7. Немного посыпать тёртым сыром на тесто и равномерно ложкой полить сливочным соусом.
8. Разложить грибы, остатки сыра и кусочки моцареллы.
9. Выпекать в разогретой до 240 °С духовке до готовности (около 10–15 минут).

#пицца #грибная_пицца #домашняя_пицца