🇵🇹 ПИРОЖНЫЕ, ЗА КОТОРЫМИ В ПОРТУГАЛИИ ВЫСТРАИВАЮТСЯ ОЧЕРЕДИ! 😍

Хрустящие корзиночки из слоёного теста, нежный ванильный крем и карамельная корочка. Это знаменитые паштел-де-ната — маленькое португальское удовольствие!

🛒 Ингредиенты на 12 штук:

🥐 Слоёное бездрожжевое тесто — 400 г
🥛 Молоко — 250 мл
🥚 Желтки — 4 шт.
🥄 Сахар — 120 г
🌽 Кукурузный крахмал — 20 г
✨ Ваниль — по вкусу
🍋 Лимонная цедра — ½ ч. л.
🧂 Щепотка соли

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Смешиваем молоко, сахар, крахмал, ваниль и цедру. Нагреваем до загустения, снимаем с огня. Немного остужаем и вмешиваем желтки.

2️⃣ Тесто нарезаем на 12 частей и распределяем по формочкам для маффинов, формируя корзиночки.

3️⃣ Наполняем кремом на ¾ высоты.

4️⃣ Выпекаем при 230 °C около 15–20 минут, пока тесто не станет золотистым, а на креме не появятся характерные тёмные пятнышки.

💡 Шпаргалка: хорошо разогрейте духовку заранее! Именно высокая температура создаёт хрустящие слои теста и аппетитную карамельную поверхность.

☕️ В Португалии эти пирожные любят подавать тёплыми, с кофе и щепоткой корицы.

❤️ Сохраните рецепт! Такие корзиночки исчезают со стола моментально!

👉 Ещё больше вкусных открытий — в «Кухонной шпаргалке»!