🇹🇷 В ТУРЦИИ ЭТИ ЛОДОЧКИ СЪЕДАЮТ ГОРЯЧИМИ — ПРЯМО ИЗ ПЕЧИ!

🔥 Хрустящие бортики, сочное мясо, аромат специй и тонкое тесто.

Это пиде — турецкие лодочки, которые чем-то напоминают пиццу, но вкус у них совершенно другой!

🛒 Ингредиенты на 4 лодочки:

Для теста:

🌾 Мука — 350 г
💧 Тёплая вода — 200 мл
🥄 Сухие дрожжи — 5 г
🥄 Сахар — 1 ч. л.
🫒 Масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

🥩 Говяжий фарш — 350 г
🧅 Лук — 1 шт.
🍅 Помидор — 1 шт.
🌶 Болгарский перец — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥄 Томатная паста — 1 ст. л.
🌿 Паприка, зира, соль, перец
🧈 Сливочное масло — 20 г

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Смешиваем воду, дрожжи, сахар, соль, масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем на 1 час.

2️⃣ Лук, помидор и перец нарезаем очень мелко. Смешиваем с фаршем, чесноком, томатной пастой и специями.

3️⃣ Делим тесто на 4 части. Каждую раскатываем в длинный тонкий овал.

4️⃣ Распределяем начинку тонким слоем, оставляя свободные края.

5️⃣ Подворачиваем бортики и защипываем концы, формируя лодочки.

6️⃣ Выпекаем при 220 °C около 18–22 минут, пока мясо полностью не приготовится, а тесто не подрумянится.

7️⃣ Горячие бортики смазываем сливочным маслом.

💡 Шпаргалка: начинка должна быть мелко нарезанной и распределённой тонким слоем. Тогда она успеет приготовиться одновременно с тестом.

🍋 В Турции пиде часто подают с лимоном, зеленью и свежими овощами.

😍 Отломите хрустящий бортик и попробуйте с сочной мясной начинкой!

❤️ А вы бы выбрали пиде или привычную пиццу?

📲 Сохраните рецепт для выходных!

👉 Открывайте кухни мира с «Кухонной шпаргалкой» 🌍