🍮 ЖАРЕНОЕ МОЛОКО — ВЫ ТАКОЕ ПРОБОВАЛИ?

🔥 Снаружи золотистая корочка, а внутри нежный молочный крем!

Этот испанский десерт называется Leche frita. И поверьте, молоко действительно можно пожарить! 😋

🛒 Ингредиенты:

🥛 Молоко — 500 мл
🥄 Сахар — 70 г
🌽 Кукурузный крахмал — 60 г
✨ Ваниль — по вкусу
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука — 3 ст. л.
🧈 Масло — для жарки
🤎 Сахар и корица — для посыпки

👩‍🍳 Готовим:

1️⃣ Смешиваем молоко, сахар, крахмал и ваниль. Нагреваем, постоянно помешивая, до очень густого крема.

2️⃣ Перекладываем в небольшую форму слоем 2–3 см. Остужаем и убираем в холодильник на 3–4 часа.

3️⃣ Застывший крем нарезаем квадратиками.

4️⃣ Каждый кусочек обваливаем в муке, затем в яйце.

5️⃣ Быстро обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Посыпаем сахаром с корицей.

💡 Шпаргалка: хорошо охладите молочную массу перед нарезкой. Чем плотнее она застынет, тем проще будет обжарить кусочки, сохранив красивую форму.

☕️ Особенно вкусно тёплым, когда под хрустящей корочкой скрывается нежная сливочная серединка!

❤️ Кто бы рискнул попробовать жареное молоко?

📲 Сохраните рецепт и удивите домашних необычным десертом!

👉 Кухонная шпаргалка