ТОРТ «ИРИС»

Как сказал Савва "он идеальный - не сухой и не мокрый" 😁

На самом деле тортик очень вкусный, без лишних заморочек, готовится просто, быстро и не нужно много времени на пропитку. Коржи тоненькие воздушные, крем один самых любимых с детства 😋

В видео у меня нет процесса сборки, была уверена, что нажала кнопку, а оказывается нет 😪 Но там ничего сложного и нет, все подробно распишу.

Важно: взвесьте заранее отдельно миску, в которой у вас будет тесто, потом взвесьте вместе с тестом, вычитайте вес миски и делите на три - получится вес одного коржа. Так же и с кремом поступайте.

Ингредиенты:
◾ 6 яиц
◾ 180 гр сахара
◾ 4 ст.л меда
◾ 250 гр муки
◾ 40 гр. какао
◾ 2 ч.л разрыхлителя
Для крема:
◾ 200 гр размягченного слив. масло (из холодильника достаём заранее)
◾ 1 банка варёной сгущёнки

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и медом до белоснежный пышной массы. Муку, какао, разрыхлитель вместе просеиваем и постепенно вводим в тесто, продолжая взбивать на небольшой скорости миксера до однородной консистенции.
Делим тесто на три равные части, противень застилаем силиконизированным пергаментом для выпечки, выливаем одну часть теста, разравниыаем в прямоугольный пласт. Выпекаем коржи в разогретой духовке при 200 Гр. по 5 мин.
Пока готовятся коржи взбиваем размягченное масло с варёной сгущёнкой до однородной массы.
Готовые коржи делим пополам под любую прямоугольную форму, можно и просто на тарелке собрать, торт не развалится. Оставьте один корж или обрезки и руками измельчить в крошку - это финальное покрытие торта.
Каждый корж промазываем кремом и затем со всех сторон обсыпаем крошкой. Убираем тортик на 20-30 мин в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Всё, торт готов, приятного аппетита 😋

#десерт #торт