БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ДЖЕМОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

К выходным вкусняшку вам принесла, кстати, в воскресенье день отца, есть повод, так сказать 😜

Когда хочется тортика, а возиться с приготовлением нет ни времени, ни желания, готовьте этот рулет 😁

БИСКВИТНЫЙ РЕЦЕПТ С ДЖЕМОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:
Корж:
▪️яйца- 4 шт
▪️сахар - 150 г
▪️ванильный сахар - 1 ст.л.
▪️мука - 160 г
▪️разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
▪️250 гр джем/варенье
▪️380 гр творожного сыра
▪️60 гр сливочного масла
▪️70 гр сахарной пудры
Приготовление:
Взбить яйца в течение 1 минуты, всыпать сахар и ванильный сахар. Взбивать до увеличения и посветления массы (примерно минуты 4). Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вмешать в яично-сахарную смесь ( тщательно, но недолго, чтоб не потерялась воздушность).
Противень застелить бумагой и выложить на неё тесто, аккуратно разровняв.
Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Бисквит выложить на чистое полотенце пергаментом вверх. Аккуратно снять пергамент и завернуть тесто с полотенцем в рулет. Дать полностью остыть.
Для крема взбить творожный сыр и растопленное масло, ввести сахарную пудру, взбить до гладкой однородной консистенции.
Аккуратно развернуть остывший рулет, сначала смазываем джемом, затем сливочным кремом.
Аккуратно заворачиваем рулет, накрываем фольгой и убираем в холодильник, минимум часа на 2.
Охлажденный рулет перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита 😋

#десерт #выпечка