КЕТО 🥑 Что готовим?

🍬ТИРАМИСУ-КОНФЕТЫ БЕЗ САХАРА: всего ~2 г чистых углеводов в каждой конфете

☕️🍫🌰Сегодня я с рецептом простых и вкусных кето-конфет. Я всегда за то, чтобы дома был запас сладостей, чтобы не приходилось каждый раз думать, что бы такого вкусного съесть вместе с чаем или кофе. Но эти конфеты не просто про вкус: это сытный и питательный перекус, после которого голод отступает на несколько часов

Почему они хороши на кето:
✅ основа - миндальная мука, маскарпоне и арахисовая паста: жиры и белок дают сытость
✅ без сахара, на эритрите: нет сахарных качелей и лишних углеводов
✅ эспрессо добавляет вкус тирамису и приятную бодрящую нотку
✅ какао для обваливания - это вкус плюс клетчатка и антиоксиданты
✅~2 г чистых углеводов на конфету, легко вписать в кето-день
✅ хранятся в морозилке или в холодильнике: достал одну-две к кофе и не надо каждый раз готовить десерт👌

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10-12 конфет):

✔️Миндальная мука — 110 г
✔️Маскарпоне — 80 г
✔️Арахисовая паста без сахара — 40 г
✔️Эспрессо — 30–40 мл
✔️Заменитель сахара (у меня эритрит в пудре) — по вкусу
✔️Какао — для обваливания (~12 г, ориентировочно 1 г на конфету)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать миндальную муку, маскарпоне, арахисовую пасту, эспрессо и заменитель сахара
2. Убрать в холодильник на 30 минут
3. Сформировать шарики-конфеты
4. Обвалять в какао
5. Убрать в морозилку на 2 часа

КБЖУ на 1 конфету из 12: ~104 ккал, Б ~3,3 г, Ж ~9,5 г, У ~3,4 г, клетчатка ~1,5 г, чистых углеводов ~2,0 г

⬇️ Ставьте реакции, если рецепт захотелось сохранить и повторить - буду знать, что такие кето-десерты вам нужны 👌

кето конфеты, кето рецепт, кето десерт, кето сладости, низкоуглеводные конфеты, низкоуглеводный десерт, десерт без сахара, конфеты без сахара, тирамису без сахара, конфеты тирамису, рецепт конфет, миндальная мука, маскарпоне, арахисовая паста без сахара, эспрессо, эритрит, полезные сладости, ПП десерт, LCHF, кето диета

📸 Ссылка на страницу в Instagram
кликабельно 👆

💬 Ссылка на канал в Telegram
кликабельно 👆

🍜🦐🧀ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ С КРЕВЕТКАМИ В СЫРНОМ СОУСЕ

На кето и низкоуглеводном питании чаще всего возникают вопросы именно с гарнирами. У меня долго стоял вопрос: чем заменить макароны? Потому что с ними можно приготовить огромное количество блюд. При этом хотелось, чтобы это было быстро, просто и доступно. И вот идеальное решение было найдено - лапша ширатаки!

🍜 Ширатаки - это традиционная японская лапша. Делают её из конжаковой муки, а точнее, из глюкоманнана, конжаковой камеди, которую получают из корня конжака. В составе только конжак и вода, это полностью натуральный продукт, который практически полностью состоит из неусвояемой клетчатки, поэтому у ширатаки минимальная калорийность, практически нулевые углеводы и фактически нулевой гликемический индекс

По вкусу ширатаки нейтральные: сами по себе почти безвкусные, напоминают упругую стеклянную лапшу, отлично впитывают соус и специи, при этом очень сытные, за счёт клетчатки и воды дают хорошее чувство насыщения

В наше сегодняшнее блюдо они вписываются идеально. Фетучини собирают на себе густой сливочно-сырный соус, шпинат в составе добавляет лёгкую травянистую нотку и красивый зелёный оттенок. В сочетании с запеченными креветками и помидорами черри вкус получается насыщенным, сливочным, с лёгкой свежестью от лимонной цедры и петрушки, без тяжести и лишних углеводов - 100 г готового блюда всего около 125 ккал 👌

Это очень вкусно, попробуйте обязательно 🤌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️Лапша ширатаки со шпинатом — 200 г
✔️Креветки королевские — 500 г
✔️Сыр камамбер — 120 г
✔️Альметте (творожный сыр) — 2 ст. ложки
✔️Помидоры черри — 100 г
✔️Оливковое масло — 2 ст. ложки
✔️Цедра лимона — ½ ч. ложки
✔️Пармезан — 20–30 г
✔️Соль — по вкусу
✔️Специи: паприка, сушёный чеснок, чёрный молотый перец, сухой тимьян — по вкусу
✔️Свежая петрушка — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 200 °C
2. В форму для запекания выложите креветки, камамбер, альметте, помидоры черри, добавьте соль, специи и оливковое масло, аккуратно перемешайте
3. Запекайте под фольгой при 200 °C 20–25 минут
4. Пока запекается, отварите лапшу ширатаки согласно инструкции на упаковке (2–3 минуты), слейте воду
5. Достаньте форму из духовки, перемешайте содержимое, чтобы камамбер и творожный сыр образовали соус
6. Добавьте лапшу ширатаки, цедру лимона и пармезан, аккуратно перемешайте, посыпьте свежей петрушкой, подавайте сразу

📊 КБЖУ на 100 г лапши ширатаки со шпинатом (без соуса): 12 ккал, Белки: 0,5 г, Жиры: 0 г, Углеводы: 0,6 г, Пищевые волокна: 3,6 г

📊 КБЖУ на 100 г готового блюда с соусом: ~125 ккал, Белки: ~12,4 г, Жиры: ~7,6 г, Углеводы: ~0,6 г

Ставьте реакции, если тоже без тени сомнения готовы заменить обычные макароны на низкоуглеводные 😎👇

Кето рецепты, кето диета, кето ужин, рецепт ширатаки с креветками, фетучини ширатаки со шпинатом, низкокалорийная паста с креветками, ширатаки рецепт ПП, запечённые креветки с камамбером, кето рецепт с креветками, лапша ширатаки что приготовить, полезный ужин с креветками, рецепт с камамбером и креветками, сливочный соус для ширатаки, ширатаки с творожным сыром, лёгкий ужин ПП рецепт, креветки в духовке с сыром, рецепт без глютена с креветками, паста ширатаки рецепт, ширатаки со шпинатом рецепт, ПП рецепт с креветками и сыром, низкоуглеводная паста с креветками, рецепт для похудения с креветками, ширатаки фетучини рецепт

📸 Ссылка на станицу в Instagram
кликабельно⤴️

💬 Ссылка на канал в Telegram
кликабельно⤴️