Лайфхак для сочных котлет 🍽

1. Добавить в фарш натёртую картошку или кабачок 🥔
-Картошка держит сок, кабачок даёт сочность.
-На 500 г фарша — одна картофелина или половина кабачка, на мелкой тёрке.
-Отжимать не надо — сок и работает.

2. Не жарить на сильном огне🥘
Сильный огонь схватывает корочку, а внутри мясо остаётся сухим.
Лучше средний огонь и чуть больше времени — котлета прогревается, сок остаётся.

Итог: сочные котлеты без сложных ингредиентов 🙌

А вы что добавляете в фарш для сочности? 👇