Дырочки в крекере — не просто узор.

Перед выпечкой тонкое тесто накалывают. Через отверстия выходит пар, и крекер меньше раздувается пузырями.

В домашних рецептах для этого хватает обычной вилки. У готового крекера проколы выглядят аккуратным рисунком, хотя у них вполне рабочая задача.

Теперь хочется рассматривать печенье как вещь с устройством: где оставили отверстие, зачем сделали надрез, почему край именно такой.

Хотя главная проверка для крекера всё равно останется прежней: хочется ли взять ещё один.

Фото: Evan-Amos / Wikimedia Commons.