Миф 4️⃣: Подсластители вызывают резистентность к инсулину

Существуют опасения, что подсластители ухудшают контроль сахара в крови и снижают чувствительность к инсулину.
Напротив, профессиональные сообщества и организации неоднократно подчеркивают, что использование подсластителей для снижения сахара полезно с точки зрения питания, поскольку положительно влияет на чувствительность к инсулину и уровень глюкозы в крови 🩸(Warshaw H, 2021).

Миф 5️⃣: Сукралозу нельзя нагревать

Некоторые источники сообщают, что под действием температуры 🌡 ++120 С++ и выше сукралоза превращается во вредную молекулу.
Но было установлено, что она пригодна, стабильна и безопасна для использования в качестве подсластителя общего назначения в горячих напитках, в продуктах, требующих термической обработки 🍰