Минтай в сметане — тот самый ужин, который всегда получается и всегда радует 🐟🤍 Простой, домашний и очень уютный.

Ингредиенты:
Минтай — 1 кг
Сметана — 400 г
Мука — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Укроп — по вкусу

Как приготовить
1. Минтай нарежьте порционными кусочками, посолите, добавьте приправу и обваляйте в муке.
2. Обжарьте на масле до лёгкой золотистой корочки с двух сторон — не пересушите.
3. Смешайте сметану с измельчённым чесноком, укропом, солью и перцем.
4. Отдельно слегка обжарьте тёртую морковь до мягкости.
5. Выложите морковь на рыбу, залейте соусом и тушите под крышкой 15 минут на слабом огне 🥕🍶

Важно не давать соусу бурно кипеть — сметана любит спокойное томление.

Дайте минтаю постоять под крышкой 5 минут после выключения — вкус станет ещё мягче.

Подавайте с пюре или рисом и обязательно с хлебом, чтобы собрать весь соус до капли

#карамелька #ужин #рыба