🐟 Маринованная салака: вкус, который ты не забудешь!

Ты когда-нибудь пробовал маринованную рыбу? Это не просто закуска, а настоящий праздник для гурманов!

📝 Ингредиенты:

• Салака – 0,5 кг

• Вода – 0,6 л

• Уксус 9% – 4 ст. л.

• Перец черный горошек – 1 ч. л.

• Лавровый лист – 10 шт.

• Соль – 1,5 ст. л.

• Масло растительное – 2 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Замороженную салаку заранее разморозь при комнатной температуре хотя бы в течение 1 часа. Перед маринованием рыбу промой.

2. Приготовь маринад, так как ему необходимо будет остыть. Всыпь соль, черный перец горошком и лавровый лист в кастрюлю. По желанию можешь добавить немного сахара или другие специи.

3. Залей специи теплой водой и доведи до кипения. Затем выключи нагрев, влей уксус и перемешай. Остуди маринад.

4. Помести промытую размороженную салаку в литровую банку, залей остывшим маринадом и добавь растительное масло. Можно использовать контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

5. Закрой емкость и поставь на холод, оставь салаку мариноваться на 2 суток. Каждый день перемешивай рыбу.

6. Готовую маринованную салаку извлеки из маринада, выложи на блюдо и подай с нарезанным зеленым или репчатым луком.

7. Храни салаку на холоде в маринаде. Срок хранения составляет 1–1,5 недели. Извлеченная из маринада рыба быстро теряет сочность.

Приятного аппетита! Эта салака станет отличным дополнением к твоему столу на любое мероприятие.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда