🌊 Гребешок + сливочное масло + лимон. Больше ему почти ничего не нужно

🌊 Гребешок + сливочное масло + лимон. Больше ему почти ничего не нужно

Во Владивостоке мы настолько привыкли к гребешку, что иногда начинаем слишком много с ним придумывать.

• Манго.
• Трюфель.
• Пюре из чего-нибудь экзотического.
• Пять соусов вокруг.

А я очень люблю его вот так.

Гребешок. Сковорода. Сливочное масло. Лимон.

• Гребешок хорошо обсушить.
• Сковороду разогреть очень сильно.
• Немного растительного масла - и выкладываем гребешок так, чтобы между кусочками оставалось место.
• Не двигаем.
• Нам нужна хорошая золотая корочка.
• Переворачиваем.
• Добавляем кусочек сливочного масла и быстро поливаем им гребешок со сковороды.
• В самом конце - соль и немного лимонного сока.
• Я бы добавил еще черного перца и зеленого лука.

Все.

На приготовление уходит буквально несколько минут.
И это тот случай, когда дорогой продукт не требует дорогого рецепта.
Он требует, чтобы ему просто не мешали быть вкусным.

#рецепты